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精炼设备
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  • 产品特点::葵花油分提设备2
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    油脂脱蜡的工艺说明

    米糠、葵花籽,玉米胚芽等均含有一定的蜡质。蜡在40℃以上的高温下溶于油脂,因此,无论是从压榨法制取的粗油,还是以浸出法制取的混合油中,均混入了一定量的蜡质,油脂中蜡质的存在,使油品的透明度和消化吸收率降低,并使气滋味和适口性差。为了提高食用油脂的营养价值和油脂食品的质量,提高油脂的工业利用价值,所以对含蜡油脂要进行脱蜡。

    油脂脱蜡的工艺常用的是冬化冷冻脱蜡工艺,即根据蜡与油脂的熔点差异及蜡在油脂中的溶解度随温度降低而变小的物理性质,通过冷却析出晶体蜡,经过滤或离心分离而达到蜡油分离之目的。



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